Ninas hobbyside

Mooncup

2012-02-07T03:43:00.000-08:00

Mooncup er det nye nå!! Den erstatter bind og ob og virker ganske enkel genial!!! Jeg bestilte selvsagt fra iherb til ca 160 kr, i norge ligger de på ca 300 kr, så halve prisen å spare!! Den fåes i silikon og i latex og 2 størrelser. A størrelsen er for de som har født og B størrelsen er for de som ikke har født.

Her kan du lese om mooncupen:
http://www.helseogkost.no/nettbutikk/kvinner_spesielt/intimpleie_hygieneprodukter/mooncup_menstruasjonskopp_str_a
http://www.hjemmemamma.com/mooncup-en-genial-oppfinnelse

Her bestilte jeg den:
http://www.iherb.com/GladRags-Moon-Cup-Medical-Grade-Silicone-Size-A/28439?at=0

Varer jeg handler fra iherb

2012-02-06T23:37:00.000-08:00

Jeg har prøvd masse forskjellig og funnet noen av mine favoritter. Det er veldig mye å velge i og kommer garantert til å finne flere favoritter. Men man må jo prøve seg frem og finne ut hva varene kan brukes til. Jeg ser veldig mye på andres blogger for innspirasjon. Er jo så mange ulike blogger og dietter der ute, og mye kan slåes sammen. Mange varer som er raw food eller vegan kan brukes til lavkarbo.
Jeg hadde dilla på smoothie for en stund siden og ønsker å begynne med en smoothie om dagen igjen, men denne gangen litt sunnere. Uten juser, og så mye frukter. Har funnet mange ting man kan ha i sunne smoothier og oppskrifter kommer ut etterhvert som jeg prøver dem ut.

Dette bestiller jeg fast fra iherb:

Stevia porsjonspakker, til å ha i teen:
http://www.iherb.com/NuNaturals-NuStevia-White-Stevia-Powder-100-Packets-3-5-oz-100-g/4703?at=0

Stevia vaniljeessens, kan brukes i alt du vil skal smake litt vanilje. Krem, te, kaffe, kaker, havregrøt osv:
http://www.iherb.com/Wisdom-Natural-SweetLeaf-Liquid-Stevia-Vanilla-Creme-2-fl-oz-60-ml/11070?at=0

Stevia toffeeessens, smaker karamell. Samme bruksområde som vaniljeessensen.
http://www.iherb.com/Wisdom-Natural-SweetLeaf-Liquid-Stevia-English-Toffee-2-fl-oz-60-ml/9674?at=0

Xylitol - samme som bjørkesøt. Naturlig sukker som ikke påvirker blodsukkeret:
http://www.iherb.com/Now-Foods-Healthy-Foods-Xylitol-1-lb-454-g/321?at=0

Erythriol - samme som sukrin. Naturlig sukker som ikke påvirker blodsukkeret:
http://www.iherb.com/Now-Foods-Erythritol-100-Pure-Natural-Sweetener-1-lb-454-g/579?at=0

Palmesukker - litt karamellsmak. Naturlig sukker som har lav GI:
http://www.iherb.com/Navitas-Naturals-Organic-Palm-Sugar-8-oz-227-g-Discontinued-Item/9661?at=0

Wholesome sukker - naturlig sukker som har lavere GI enn vanlig sukker, ungene elsker dette sukkeret!!
http://www.iherb.com/Wholesome-Sweeteners-Inc-Organic-Sugar-Evaporated-Cane-Juice-32-oz-907-g/34610?at=0

Wholesome melis
http://www.iherb.com/Wholesome-Sweeteners-Inc-Organic-Powdered-Sugar-16-oz-454-g/34608?at=0

Agave sirup - brukes som honning, men har lavere GI enn honning
http://www.iherb.com/Now-Foods-Agave-Nectar-Light-Certified-Organic-17-oz-482-g/23217?at=0

Mandelmel - brukes i bakst/middag
http://www.iherb.com/Now-Foods-Healthy-Foods-Almond-Flour-10-oz-284-g/388?at=0

Cumin krydder - brukes i taco (og andre retter)
http://www.iherb.com/Frontier-Natural-Products-Organic-Ground-Cumin-Seed-16-oz-453-g/30914?at=0

Bestille på iherb

2012-02-06T22:46:00.000-08:00

OM TOLL, MOMS, AVGIFTER og FRAKT

- Handler du varer for under 200 NOK blir det ikke moms/avgifter å betale.

- Handler du varer for over 200 NOK må du betale moms på vareverdi og frakt + avgifter.

- Det er sjeldent toll på varer (det er forskjell på toll og moms, og det er som regel moms man betaler).

- For å være rimelig sikker på at pakken blir moms- og avgiftsfri handler du for feks max 31 dollar. Bruk valutakalkulator.

OM SHOPPING PÅ IHERB

- På iherb kan du velge den rimeligste frakten (fra 4 til 6 dollar) om pakken din veier max 1,8 kg.

- Vekten på pakken ser du i handlekurven, under summen.

- Veier pakken mer enn 1,8 kg må du velge DHL-shipping. Du får pakken din levert på døren etter noen dager.
veier den mindre enn 1,8 kg så får du billig frakt og ikke noe toll om du bestiller for under 200 kr, da tar det ca 3 uker fra du bestiller til du får varene.

- Man kan trygt legge inn flere bestillinger etter hverandre, iherb slår dem ikke sammen til én. De sender hver ordre i egen pakke.

Jeg er veldig fornøyd med å handle på iherb, det er trygt og enkelt og alle varene kommer frem!! Jeg har bestilt varer for mer enn 200 mange ganger og får det levert av DHL, da tar det bare noen dager, men det er dyrt!!!! Kommer nok an på tyngden og prisen, men jeg fikk regning på mellom 600 og 1000 kr etter varene var levert. Men det blir likevel billigere enn å handle i norge. noen ganger er det greit med storhandel, men som oftes bestiller jeg heller flere pakker.

Iherb kode

2012-02-06T21:55:00.000-08:00

Hvis det er første gang du handler på iherb.com så bruk denne koden: HEG448 da får du $5 i rabatt.

Hjemmelaget lasagne

2012-01-31T03:08:00.000-08:00

En kjempegod lasagne med masse smak!! Dette er en blanding av flere oppskrifter, bare for å få den akkurat slik jeg ville ha den :) Toro pakke med lasagne..hva er det?? Det var kjempelett å lage denne fra bunnen av, tok ikke noe særlig lengre tid heller. Men MYE sunnere. Denne varianten er ikke helt lavkarbo, men fortsatt sunn!

Forvarm stekeovnen til 225 grader.

500 g kjøttdeig
1 løk
1 fedd hvitløk
1/2 boks hakket tomat+ litt vann til å skylle boksen med
2 ts chilisaus
2 ts basillikum
1 ts oregano
salt,pepper og evt litt grillkrydder smak deg frem

stek kjøttdeig og ha i finhakket løk og hvitløk og stek til løken er blank, ha i tomater og krydder

Grove lasagneplater

Ostesaus:
2 ss smør
1 ss hvetemel
melk
ost
salt og gastromat krydder

Smelt smør og ha i hvetemel, spe med melk til passe konsistens (det skal være litt tykk hvit saus) ha i ost rør til alt smelter. Jeg hadde nok i ca 60 g ost.

Legg halvparten av kjøttblandingen i formen, så halvparten av ostesausen, dekk med grove lasagneplater (jeg brukte 3 stk) ha på resten av kjøttblandingen, osteblanding og dekk med ost.
Stek midt i ovnen i 25-30 min

Server med salat :)
NAM NAM!!!

Laks i folie

2012-01-28T23:04:00.000-08:00

En veldig enkel og kjempegod middagsrett!!

1. Finn frem fisken, pesto og de grønnsakene du vil ha.
Jeg brukte:
løk,gulrot,kål og purre. Men her kan du bruke hva du vil.

2. Legg fisken med skinnsiden ned på et ark aluminiumfolie, legg på pesto.

3. Legg grønnsakene rundt fisken

4. Pakk sammen og stek midt i ovnen på 225 grader i 30-45 min.
Server sammen med litt rømme.
Et tips: jeg lager alltid en pakke med bare grønnsaker, hvis noen vil ha mer, og restene er veldig gode i omelett dagen etter :)

Kylling nuggets

2011-12-28T04:47:00.000-08:00

Lunsjen i dag ble kylling nuggets. Kyllingfilet skjært i tynne skiver, vendt i egg så i mandelmel. Kjempegodt!

Her har jeg 3 varianter fra venstre,

1. budwiser kylling saus

2. mandelmel-FAVORITTEN

3. hvetemel

Julaften

2011-12-24T01:10:00.000-08:00

Endelig er dagen her. Våkner tidlig om morgenen av spente barn som lurer på om vi kan lage frokost snart og så åpne julestrømpene. Malin ville ha en koselig frokost sammen med alle, så da måtte Øyvind ringe å vekke farmor og Andrè også. Så 8.30 var alle klare til å spise frokost :) Er noe magisk med morgenen til juleaften :)
Så nå sitter alle å tar det rolig forran data/tv og spiser godteri. Null stress!!

Etter ribba er satt inn i ovnen så blir det en liten gåtur, blir deilig å bevege seg litt ute i frisk luft.

God jul

Jul i stua

2011-12-22T10:56:00.000-08:00

Da har ungene storkost seg med å pynte juletreet. Og for første gang så har ungene pyntet alt, de fikk ta på hva de ville og hvor mye de ville, og jammen ble det fint :) Ungene var superstolte og synes at det var det fineste treet vi noen gang har hatt!! Egentlig så er jeg helt enig..

Lys og pynt kommer ikke like fint frem på bilde, men det gjør seg bra i stua :)

Berlinerkranser

2011-12-22T10:48:00.000-08:00

Da har vi prøvd oss på berlinerkranser i år også, første gang jeg har lagd det. Og de ble gode!! Ikke noe lavkarbo på disse. De går nok å gjøres sunnere med å bytte til speltmel og rårørsukker, men det har jeg ikke prøvd enda.

Ingredienser
1 stk hardkokt eggeplomme
1 stk rå eggeplomme
60 g sukker
125 g romtemperert smør
ca 175 g hvetemel

1 stk lett pisket eggehvite 1 dl perlesukker Fremgangsmåte

1 porsjon gir ca. 30 berlinerkranser

Mos de hardkokte eggeplommene ut i de rå eggeplommene. Tilsett sukkeret, og pisk det hele til eggedosis.
Smuldre smøret i det meste av melet.
Bland eggedosisen i. Rør ikke for mye, da kan deigen bli kort og vanskelig å trille.
La deigen hvile i noen timer eller over natten på et kjølig sted.
Forvarm stekeovnen til 180 °C.
Trill ut små deigemner om gangen til ca 8 mm tynne pølser. Del pølsene i 10–12 cm lengder, og form dem som kranser.
Dypp kransene i eggehvite og ta dem så over i en skål med perlesukker.
Legg kransene på smurt stekebrett. Stek i ca 10 minutter.

Oppskriften er funnet på melk.no der viser de video av hvordan de lages også.

4. søndag i advent

2011-12-18T10:55:00.000-08:00

Siste kalendergaven ble åpnet med stor iver i dag tidlig. Jeg må si meg storfornøyd med årets adventskalender. Den falt i smak hos stor og små. En pakke med godteri, en pakke med noe spennende, noe å gjøre sammen og sang :)

Programmet i dag var en god ribbemiddag og kino. Vi var å så på Arthurs Julegaverace i 3D.

På juleaften blir det julestrømpe full av spennende overraskelser :) 6 dager igjen til jul nå!!

Brente mandler

2011-12-17T04:23:00.000-08:00

Nok en oppskrift med to varianter. Julen trenger ikke være sukkerbomber. Klart at alt smaker best med vanlig hvitt sukker, men det er mange gode alternativer når du ønsker noe søtt, men litt sunnere.

Vanlige brente mandler

500 g mandler

0,5 dl vann

150 g sukker

1 ss smør

Legg mandlene utover i en langpanne, og rist dem i ovnen ved 200 grader i 10-12 minutter. Rør i mandlene av og til.

Bland vann og sukker i en kjele.
Kok opp og la sukkerlaken koke i 2-3 minutter. Ha i de ristede mandlene.
Rør hele tiden til sukkeret rundt mandlene krystalliseres, og mandlene har fått et "grått” utseende .
Rør videre til sukkeret smelter igjen og får en jevn, pen karamellfarge.
Bruk ikke for sterk varme. Sukkeret må ikke bli brent. Bland i smøret.
Smør benkeplaten med soyaolje. Hell blandingen på bordet. Ta mandlene fra hverandre. La dem bli helt kalde.

Oppbevar dem i tett boks på et tørt sted

Lavkarbo varianten

100 g mandler

90 g Sukrin

10 g sukker

1 dl vann

30 g smør

Ha mandler, Sukrin, sukker og vann i en kjele og la det småkoke 1 - 1 1/2 time til væsken er blitt tykkere og brunaktig, og mandlene har fått en mørkere farge. Tilsett smøret og la det koke videre i ca 10 min så massen blir gyllenbrun og blank. Rør hele tiden. Fisk opp mandlene fra kjelen og legg dem på smurt bakeplate. Avkjøl - og brekk mandlene fra hverandre.

De smaker best etter noen timer, eller neste dag. Da er de kjempesprøe og gode.

Pikekyss

2011-12-17T04:08:00.000-08:00

To varianter av pikekyss også.

Her er det ungene som har laget pikekyss, de ble kjempegode..men fulle av sukker.

3 eggehviter

noen dråper sitronsaft

1/8 ts salt

2 ts vaniljeessens

115 g sukker

--------

konditorfarge

Miks de 4 første ingrediensene med høy hastighet i en mikser.

Tilsett 1 ss sukker om gangen under tiden du mikser, ferdig når det er hvitt fast skuum.

Del opp og ta i farge. Fyll i sprøyteposer/brødposer med stor tip.

Sprøyt ut små marengstopper på bakepapir.

Stek marengsen i ovnen på 100 grader i 1 time, skru av ovnen og la de stå en time til. Ikke åpne opp stekeovns døren, da kan de falle sammen.

Lavkarbo varianten

3 eggehviter

noen dråper sitron

1/8 ts salt

1/2 pipette Stevia Vanilla Creme

60 g sukrinmelis

1 ts flytende natreen

Samme fremgangsmåte som over.

Risboller

2011-12-16T23:20:00.000-08:00

Jeg har laget 2 typer riskaker, de vanlige med masse sukker og dårlig fett.. og den sunne typen med naturlig sukker og sundt fett :)

Den sunne:

250 g cocosa extra virgin

200 g mørk sjokolade, minst 70% kakao

2 egg

2 dl sukrin

4 dråper vaniljeessens

3 ss sterk kaffe

100 g puffet ris

Smelt cocosa extra virgin og sjokolade over vannbad, avkjøl.

Pisk eggedosis av egg, vaniljeessens og sukrin.

Rør inn kaffe og cocosa-sjokoladeblandingen, ha i puffet ris og bland alt sammen forsiktig.

Oppbevar i kjøleskap.

Den vanlige typen

250 g kokosfett

200 g kokesjokolade

2 egg

2 dl sukker

3 ss kaffe

100 g puffet ris

Smelt delfiafett og sjokolade sammen, avkjøl.

Pisk eggedoss av egg og sukker, rør inn kaffe, delfiafett/sjokolade, rør forsiktig inn puffet ris.

Oppbevar i kjøleskap

Lavkarbo marsipan med smak av appelsin

2011-12-13T04:11:00.000-08:00

Ble faktisk veldig overrasket over disse marsipankulene, de ble jo gode :) Nam Nam!!!

Oppskriften:

250 g malte mandler med skall
120 g sukrinmelis
1 ts flytende natren
1 eggehvite
1 1/2 ss presset appelsinsaft
revet skall av 1/2 appelsin

Finmal mandlene og bland det sammen med sukrinmelisen i en bolle.
Visp sammen flytende søtning, eggehviten, appelsinsaft og revet appelsinskall i en annen bolle, hell det våte over det tørre og kna sammen til marsipan, rull kuler/stenger i den størrelsen du vil og rull i sjokolade.

Sjokoladetrekk:

100 g sjokolade med 70% kakao
2 ts revet appelsinskall
1/4 ts vaniljepulver

Smelt alt sammen over vannbad og rull marsipankulene i den smelta sjokoladen og legg i små former

Oppbevar kjølig.

3. søndag advent

2011-12-11T12:29:00.000-08:00

Endelig søndag og åpning av kalendergaven, 3 spente unger hopper opp av senga kl 06.00 og er klare for frokost og kalender. Etter et par timer med drøying og laaang frokost var kl 08.00 og ungene inn å vekke pappa som måtte stå opp med en gang for de var superklare!!

Vi er klare, smiiiil, kan vi åpne nå??

Synger 3 vers og tenner 3 lys

Aktiviteten i dag var å lage julepynt.

Og jammen var de ivrige og skulle lage en hel masse!! Fugler skulle males og pyntes, julekurver skulle klippes og limes, klistermerker måtte på og male bilde, sy hjerter og sjørøverbåt (william som skal lage det han vil, og hjerte var ut) Julemusikken spilte høyt og unger maset på tur om å lage mer, hjelpe til her og der og tråden inn i nåla, tørke maling, rydde unna ferdig pynt. Etter 6 timer så måtte vi ha pause og tok en tur til byen som var søndagsåpent.

Her er det meste som ble laget :)

Kakao på pinne

2011-12-10T10:14:00.000-08:00

Oppskriften er kjempe enkel
400g mørk sjokolade

30g drikke kakao

70g melis

Smelt sjokoladen over vannbad, når all sjokoladen er smeltet så har du i kakao og melis og heller i en silikon isbitform, la det stivne litt før du setter i ispinner, eller andre pinner. Når de er stivnet har du de i en cellofanpose.

2.Søndag i advent

2011-12-04T10:09:00.000-08:00

Da var det allerede 2. søndag i advent og ungene gledet seg veldig til å åpne kalenderen :-)

Dagens kalendergave :) Falt i smak hos begge to!!

Og med et så deilig vær ute, så måtte vi ut å gå en liten tur.

Veldig spennende med alle trærne som beverene hadde gnagd på.

En matpause med vafler og kakao :)

Så kom kvelden og besøket vårt som skulle hjelpe til å bake. Ungene bakte masse kakemenner og tyske skiver, så ble det gløgg, kaker og jul i blåfjell... kan det bli bedre <3

Jul

2011-11-28T03:56:00.000-08:00

Julekalenderen i år er litt anderledes enn de andre åra. Ungene har alltid fått en pakke hver dag, men de siste åra har de blitt veldig kravstore og ikke så veldig fornøyde med småting, så i år blir det kun pakker hver søndag i advent. Da får de helle litt større ting og vi gjør litt mer ut av dagen.

Slik ser kalenderen ut:

4 hermetikk bokser med tallene hullet ut med en syl. Boksene er pyntet med hvitt bånd og litt pynt og diamanter på brettet. Små gaver oppi boksene og en stor ved siden. Når pakkene er åpnet så ligger det 2 lapper i boksen, en lapp med ett vers på adventsangen og en lapp med noe vi skal gjøre sammen iløpet av dagen.

1.søndag i advent ble slik:

Ungene åpnet se små pakkene- det var en julenisse sjokolade til hver

I den store pakken var det et sett med plastelina til å lage pizza

Så sang vi og tente lys

Ungene lekte og koste seg med plastelinaen

Det vi skulle gjøre sammen denne dagen var å pynte pepperkakehus :)

Halloween

2011-10-29T10:30:00.000-07:00

Pizza hekse-fingre.

Ungene synes det var gøy å lage de og synes de var kjempegode

Ferdig å gå knask eller knep, masse godteri å kose seg med mens de ser på halloween mikke mus

Halloween med dagbarna

2011-10-27T22:14:00.000-07:00

Morsom og kjempegod edderkopp :)

Oppskriftener veldig enkel.
Jeg kjøpte Regals ferdig pakke med kake og glasur i pakken. Lagde kaken som oppskriften sa men tok i 1 egg. stek kaken i en rundform og la den avkjøle helst til neste dag. Dagen etter lagde jeg glasuren, men jeg brukte ikke vann i, tok ca 100 g smeltet smør og 2 strimler mørk sjokolade i.
Smuldre opp kaken til små smuler og ha i glaruren, kna alt sammen til en klissete ball og sett noen timer i kjøleskapet så det får satt seg.
Etter noen timer tok jeg å trillet små kuler som jeg la i små muffinsformer (her kan du bruke kake-pinner slik at det blir som en kjærlighet på pinne) så smeltet jeg 2 pakker mørk sjokolade(-de 2 strimlene jeg brukte i glasuren) hadde i litt smør og en skvett fløte. jeg helte bare litt av sjokoladen over hver kule og lot det stivne i kjøleskapet. Så fant jeg frem en papptallerk som jeg la kuler på, tegnet bena med tusj og øyne av melisglasur.
Denne oppskriften trengs litt planlegging, men de ble veldig gode og det var ikke vanskelig!!

Gresskarsuppe med sprøstekt bacon og litt brød ved siden av. Jeg synes suppen var god, men ingen andre i familien synes det. 1 barn likte den, men 3 andre likte den ikke.. finnes mange ulike oppskrifter, så neste år blir det nok en annen variant.

Man må bare huske at de store orange gresskarene som man bruker ute til pynt med lys i, ikke er til å spise!!! Det er kun pyntegresskar.

På lørdag er det halloweenfest med mine barn, naboens barn, venner av våre barn, avlastningsbarnet vårt og niesa vår som skal kose oss med hekse fingre og knask eller knep.

Lavkarbo Rømmebrød

2011-10-12T11:43:00.000-07:00

Et godt brød til middager eller til lunsj med ost og skinke på.

Cheddar- og rømmebrød:

2,5 dl Bakepro
1 1/2 ts bakepulver
1/4 ts natron
1/4 ts salt
1 1/2 ss usaltet kaldt smør i biter
200 g revet skarp cheddar
2 ts jalapeño
1 1/2 dl rømme

bland bakepro, bakepulver, natron og salt i en bolle.

Bruk hendene til å smuldre smøret i melet.
Ha i cheddar, jalapeño og rømme i bollen, og rør til deigen blir sammenhengende og klissete.
Sett bollen i kjøleskapet
Lag fire klatter av brødrøra på en bakepapirkledd stekeplate. Bruk plastfolie over og trykk de til flate rundinger, ca 9 cm i diameter.

Stek de midt i ovnen ved 220 grader i ca 15 minutter.

Lavkarbo kjeks

2011-10-12T11:29:00.000-07:00

Veldig enkle og gode kjeks som er supre til et mellommåltid, kvelds eller snacks.

Lavkarbokjeks

2 store egg

4 ss ristede sesamfrø

4 toppede ss finmalte mandler

1/2 ts havsalt

1 1/2 ts bakepulver

Sett stekeovnen på 150 grader.

Mal mandlene og bland alt sammen, visp eggene sammen og ha i, bland alt sammen. Kle en stekeplate med bakepapir. Sett deigen på plate med en skje. Jeg får 9 kjeks ut av denne oppskriften.

Stek kjeksene i ca. 12 - 15 minutter. Skru ned varmen til 50 grader, åpne ovnsdøra på gløtt, og la kjeksen tørke videre i ovnen til de er sprø.

Vaffelhekling

2011-10-09T03:08:00.000-07:00

Prøvde meg på en ny teknikk innen hekling i helgen og det ble kjempefint. Det var lett å hekle og det ble kjempefint resultat.
Testet ut en gryteklut, men fant ut at den bør være dobbel. Med bommulsgarn så blir det supre kluter også (har jeg lest, ikke testet ut enda selv).

Mønsteret er ganske greit så her kommer det:
Legg opp 46 masker
1. rad: Hekle 1 st i 4. lm fra nålen. Fortsett med 1 stav i hver lm, tilsammen 44 staver.
2. rad: Snu med 3 lm (=1 stav) 1 stav i 2. stav. Stikk heklekroken under neste stav og hekle 1 stav, gjenta 1 gang til.
*1 stav i hver av de 2 neste stavene, 1 stav under de to neste stavene*
Gjenta fra * ut raden.

Gjenta rad 2 til grytekluten er kvadratisk.
Kant rundt: Start i et hjørne. Hekle 1 fm, 10 lm til hempe, og 1 lm i hjørnet. Fortsett med 1 omgang fastmasker

Empanadas

2011-10-05T22:50:00.000-07:00

Kjevle ut mellom to plastposer, da er det lettere å få de tynne uten at de klisser.

Bruk posen til å lukke sammen deigen over fyllet.

Server sammen med salat. Nydelig!!!

Ingredienser:

Deig:

50 g kaldt smør i terninger

70 g bakemiks

20 g glutenmel

1/2 ts salt

40 g ost

2-3 ss vann

Fyll:

200 g kjøttdeig/karbonadedeig

1/2 finhakket løk

2 fedd hvitløk

1 ss tomatpurè

1 ts cumin

1/2 ts salt

1/4 ts chilipepper

1 egg til pensling

Fremgangsmåte:

Start med deigen; ha smør, bakemiks, glutenmel og salt i en foodprocessor med kniver, og kjør til smøret er findelt. Har du ikke foodprocessor kan du smuldre smøret i melet med hendene. Ha i ost og vann og kjør raskt.

Arbeid massen sammen, dekk til klumpen og legg den i kjøleskapet i ca 30 min. Viktig så deigen ikke skal være for myk, da er det vanskelig å kjevle ut og lukke med fyllet inni. Er også lurt at fyllet får avkjøle seg mens deigen er i kjøleskap, ellers vil den "smelte" deigen når du legger i fyllet.

Karamell konfekt

2011-08-16T00:25:00.000-07:00

Ingredienser:
150 g sjokolade (mørk eller lys)

12 stk Extra Delight, caramel & chocolate
3/4 dl fløte

Fremgangsmåte:
Start med karamellfyllet. Ha sukkertøy og fløte i en kjele og smelt sukkertøyene under svak varme. Rør løs sukkertøyene fra bunnen av kjelen innimellom.
Når sukkertøyet er helt oppløst koker du opp massen og lar det småkoke til det har tyknet litt, ca 15 minutter.
Avkjøl litt og hell deretter massen i en brødpose. Avkjøl helt.

Smelt sjokoladen over vannbad til den så vidt har smeltet, den skal ikke være helt rennete.
Ta den smeltede sjokoladen vekk av varmen og fordel ca en halv teskje smeltet sjokolade i 12 konfektformer. Pensle sjokoladen over bunnen og sidene.
Avkjøl formene i kjøleskapet i ca 30 minutter. Pensle så et nytt lag sjokolade i formene (varm om nødvendig sjokoladen opp igjen), og avkjøl dem i nye 30 minutter.

Klipp av et hjørne på brødposen med karamellfyll og fordel fyllet i formene.
Lukk formene med smeltet sjokolade ved hjelp av en skje. Bank formene lett mot underlaget så overflaten blir jevn.
Sett konfektene i kjøleskapet til de er helt stivnet. Oppbevares kjølig.

Cappuccino

2011-08-12T23:58:00.000-07:00

Liker best svart kaffe, men våknet opp i dag og hadde veldig lyst på cappuccino. Så da var det å finne frem melkeskummeren, den største koppen i skapet og sette i gang da.

Varmet opp melka sammen med1 ts xylitol og 2 dråper engelsk toffee essens.Opp i melkeskummeren og skummet til løst skum. Hadde ca halve koppen med kaffe og litt mindre enn halvparten av melkeskummet i. Toppet alt med en blanding av kanel, sukrinmelis og bittelitt vaniljesukker. Dette var snadder :)

Koser meg med en stor kopp cappuccino mens jeg venter på samboer skal våkne og vi skal spise frokost. Fotografen her var William :)

Kake

2011-07-12T11:25:00.000-07:00

Kjempegod lavkarbo kake med jordbærfromarsj :)

Ingredienser:
Kakebunn:

100 g smeltet smør

6 egg

50 g sukrin

1 ts flytende søtning

50 g kokosmel

50 g mandelmel

2 ts bakepulver

2 ts fiberhusk
noen dråper vaniljeextract/essens

Fyll:

2 pk jordbærgelepulver
6 dl vann
4 dl kremfløte
1 kurv friske jordbær

Pynt:
1 dl kremfløte

Fremgangsmåte:
Smelt smøret og avkjøl det.

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Ha i smøret og resten av ingrediensene og vend dette godt inn i eggedosisen.

Ha deigen i en rund form (ca 23-24 cm i diameter), gjerne med bakepapir i bunnen. Stek ved 180 grader på rist midt i ovnen i 20-30 minutter. Avkjøl kaken helt i formen.

Kok opp vannet til fromasjen og rør ut gelepulveret i det kokende vannet. Avkjøl geleen til den er helt kald, men fremdeles flytende.

Pisk fløten til krem og bland kremen sammen med den avkjølte geleen. Del halvparten av jordbærene i biter og vend det inn i fomasjen.

Ta kakebunnen ut av formen og fjern bakepapiret. Del bunnen i to, og ha den ene halvdelen på et kakefat. Fest kakeformringen rundt kakebunnen.

Hell halvparten av jordbærfromasjen over kakebunnen og legg deretter den andre kakebunnen over. Dekk med resten av fromasjen og pynt med resten av de friske jorbærene. Sett kaken i kjøleskapet i minst fire timer (gjerne over natten).

Når fromasjen har stivnet løsner du kakeringen fra kaken ved hjelp av en tynn kniv.

Kakekort

2011-06-12T02:38:00.000-07:00

Endelig litt scrapping igjen. Fått bestilling på bryllupskort og denne gangen ble det et kakekort.
Åpner lokket og inni er en rull man skriver en hilsen på :)

Her er malen jeg brukte:

Karamellkaker

2011-06-06T22:45:00.000-07:00

100 g smør
1 dl sukrin
2 1/4 dl mandelmel
1/2 ts natron
1/2 ts vanilje

sett ovnen på 175 grader. Visp smør og sukrin og tilsett det tørre. Del deigen i to og rull til 2 lengder. trykk de litt ut og stek midt i ovnen i 12-15 min.
Avkjøl og skjær opp på skrå

Kort

2011-05-25T03:40:00.000-07:00

Da er alle korta til barna i barnehagen ferdig :) Prøvd å lage de personlig til den stilen barn og foreldra har! :) I tillegg har vi kjøpt inn en såpeboble, 1 vannpistol og 1 sjokolade til alle ungene. Så må bare få sydd en pose til å ha gaven i så er de klare til fradag..håper jeg..

Williams bursdag

2011-04-02T08:17:00.000-07:00

Williams 6 årsdag, ble feiret med spiderman tema. Så å si alle i barnehagen kom (1 som ikke kunne) Så ble 10 barn her. Fant ut at 2 timer var for liten tid, tiden bare fløy så skulle hatt 3 timer!

God frokost

2011-04-02T08:08:00.000-07:00

En god og enkel frokost med salat og kaffe :)

Salat, 1 babybellost, 1 egg, skinke, tomat, sukkererter og majones

Rundstykker

2011-02-26T03:44:00.000-08:00

1 dl sesamfrø – grovmales
0,5 dl linfrø
1,5 dl revet ost
3 medium egg
1 ss fiberhusk
0,5 ts salt

Kjør sesamfrø og lifrø til en grov masse
Rør inn fiberhusk og salt
Tilsett egg og revet ost.
Rør godt til en tykk

- Ev. esamfrø til strø

-Formes til boller og setter på papirkledd plate

Stekes midt i ovnen ca 15-20 min på 180 grader

Dette blir 6-9 stk, alt etter hvor store du vil ha de.

Oppskriften og bildet er hentet fra lavkarbo forum.

Amerikanske pannekaker

2011-02-19T11:23:00.000-08:00

200 g mascarpone
1/2 dl sukrin
1/2 ts vanilje
3 egg
1 1/2 ts bakepulver
1/2 dl fiberhusk

Bland alt til en jevn røre, la det svelle en stund og stek pannekakene i smør. Server med friske bær og krem.

Jeg synes det var for mye fiberhusk i, de ble veldig tykke. Hadde ikke friske bær, så varmet opp frosne jordbær og blåbær, litt vanilje og 1 ts sukrin. Litt pisket krem med sukrin til. Nydelig!!

Black sunday

2011-02-13T09:01:00.000-08:00

Black sunday

Ingredienser:

250 gram smør
250 gram kokesjokolade/mørk sjokolade (gjerne sukkerfri)
1 dl kaffe
1 ts vaniljesukker (valgfritt)
150 g Sukrin
4 egg

Slik gjør du:

Smelt smør og kokesjokolade sammen med kaffe i en kjele på svak varme. Rør blandingen jevn. Ta kjelen av platen og la avkjøle noe. Pisk egg og Sukrin til eggedosis, og bland sammen med sjokoladen. Hell deigen i en liten, rund form (20 cm) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist midt i ovnen ved 175 grader i 1 time. Den lange steketiden er nødvendig fordi kaken ikke inneholder mel.

Avkjøle kaken i formen, og gjerne i kjøleskapet til dagen etter. Løsne kaken fra formen ved å skjære rundt kanten på kaken med en skarp kniv, ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende fat og nyt den!

Om ønskelige kan man legge et lag med sjokoladekrem på toppen, litt tynt lag av smeltet kokesjokolade og smør. Vil du ha en større kake, kan du doble porsjonen og steke kaken i en rund form som er 24-26 cm i diameter. Merk at du da må øke steketiden en god del, til ca 2 timer.

Kaken er holdbar i kjøleskapet, men smaker aller best romtemperert.

Morsdag

2011-02-12T23:11:00.000-08:00

Begge barna og samboer stod opp og lagde frokost, dessert og kaffe til meg i dag. Kom inn med mat og fine hjemmelaga kort på senga :)
Fikk 1 solsikkebrød med omelett og et stykke ostekake med masse blåbær til dessert, og kjempegod kaffe.

William lagde et kort i barnehagen

Malin sin tegning/kort

Har verdens beste familie <3

Ostekake med sitronsmak

2011-02-11T23:08:00.000-08:00

Lillebroren til Øyvind skal feire 16 års dagen sin i dag med pizza og kaker. Så ulempen med lavkarbo er at man må bake sin egen mat og ta med. Men det går jo greit det også, kan ikke gi opp hver gang vi skal i selskap eller bort. Denne ostekaka ble faktisk helt nydelig, og med litt pisket krem blir den nok helt perfekt!!

Oppskriften:

Bunn:
1 1/2 dl nøttemel (paranøtt og pekanøtt)
50 g smeltet smør
1 1/2 ss sukrin

Fyll:
2 dl crèm fraîche (35% fett)
200 g philadelphiaost
2 eggeplommer
1/2 dl sukrin
revet skall av en sitron
2 ss sitronsaft

sett ovnen på 175 grader.
Bland smeltet smør,sukrin og nøttemel.
Fordel røren i bunnen av en springform.
Forstek bunnen i 7- 10 min
Skru opp ovnstempraturen til 200 grader.
Rør sammen CF, philadelphiaost, og eggeplommer.
Tilsett sukrin, skallet og saften fra sitron.
Hell fyllet oppi den avkjølte bunnen.
Stek kaken i 40 min nederst i ovnen.
Oppbevar i kjøleskap.

Jeg gjorde litt forandring, for jeg hadde ikke pekanøtt, så brukte bare paranøtter. De ble veldig fort oljete da jeg skulle male de til mel, så brukte bare halvparten av smøret og hadde det i formen. Det ble en tynn bunn, men synes det var godt! brukte stevia istedet for sukrin i bunnen, mindre enn et riskorn. Og i fyllet brukte jeg 1 ss sukrin og 1 ss vanlig sukker... var tom, så måtte gå for denne gang.
Skal til byen i dag og få handlet inn sukrin, sukrin melis og bakepro. Så neste helg kommer det sikkert fler kake oppskrifter ;)

Pyntet med litt pisket krem, jordbær og blåbær :)

Frokost

2011-02-11T22:18:00.000-08:00

Lagde egentlig frokostpannekaker, men alt ble ødelagt i panna. Klarte ikke snu den, så ble bare en diger smørje.. Så da måtte jeg finne noe annet da.

Ble salat, agurk, ost, skinke, egg og majones

Solsikkebrød

2011-02-09T07:27:00.000-08:00

3 egg

75 g kremost naturell

1/2 dl fløte

110 g finmalte solsikkefrø

1 ss fiberhusk

1 ts bakepulver

litt salt

Bland alt sammen, rør godt og hell ut i en papirkledd langpanne.

Stek på 175 grader i ca 20 min

Del opp i mindre firkanter når den er avkjølt.

Jeg lagde et brød med malte gresskarkjerner også, kjempegodt!!!!

Frokost

2011-02-05T23:52:00.000-08:00

Frokosten i dag ble rester. Skinkestek, sukkererter, tomat og babybell ost. Ikke så mye fett her, men veldig godt da!! Skinkestek er en av favorittene mine.

Frokost

2011-02-04T23:56:00.000-08:00

Frokost i dag ble en grov tekake med avokado, kokt egg og tomat.

Frokost

2011-02-02T10:28:00.000-08:00

Frokosten min i dag var roastbiff med remulade, agurk, paprika og babybell ost. Kjempegodt!!

Sjokoladekake

2011-02-02T10:23:00.000-08:00

Deilig sjokoladekake

100 g smør

2 egg

2 dl sukrin

1 ss fiberhusk

2-3 ss kakao

1/2 ts vanilje

sett ovnen på 200 grader.
Bruk en springform 21 cm
Smelt smøret på lav varme
Visp egg og sukrin tildet blir luftig, og tilsett deretter smøret.
Bland sammen alle de tørre ingrediensene og rør inn i deigen.
Hell røren i formen og stek i 15 minutter

Hamburger

2011-02-01T08:06:00.000-08:00

Kjempegode hamburgerbrød. Med salat, tomat, agurk, dressing og hamburger (99% kjøtt og 0 karb).

2 burgerbrød:

1 dl sesamfrø - finmales i blender

1 dl revet ost

2 små egg

1 ts bakepulver

1 liten ss fiberhusk

litt salt

litt sukrin

litt ekstra sesamfrø
____________________

Bland alle ingrediensene i en blender. Juster eventuelt røra med litt fløte hvis den blir for tykk. Legg røra i to passe store (burgerbrødstørrelse) klatter på bakepapir. Pynt med sesamfrø og stek på 175 grader i ca 20 minutter.

Mellommåltid

2011-02-01T07:59:00.000-08:00

Enkelt lite lavkarbo mm.

2 jordbær i skiver, 1 neve blåbær, 3 spekeskinke ruller sammen med ost.

Frokost

2011-01-29T00:20:00.000-08:00

Enkel og god frokost med musli, biola naturell, blåbær og en ts sukrin.

Grove tekaker

2011-01-29T00:16:00.000-08:00

Kjempegode lavkarbo tekaker!

Til 4-5 kaker:

3 egg
75 gram philadelphia ost (den fete typen)
1/2 dl rømme/creme fraiche
litt salt
1 ss Semper pofiber (kan sikkert bruke fiberhusk eller annet også)
Kruskakli til røren blir tykk nok
1 ts bakepulver

Bland egg, ost, rømme, salt og pofiber til en jevn røre. Trenger ikke piske eggene til eggedosiskonsistens først.
Jeg har ikke noe mål på hvor mye kruskakli man skal ha i, tok det på slump. Men rør i litt etter litt til røra blir tykk nok til å kunne legges på stekeplate i runde klikker. Røra SKAL være litt tynn, skal flyte ut litt, men ikke så mye at det blir ei tynn suppe å steke (hvis dere skjønner). Tenk at dere skal ha i så lite kruskakli som mulig.
Bakepulveret tilsettes helt til slutt, rett før steking.
Stek i ca 15 min på 170 grader.

lavkarbo vafler

2011-01-22T04:45:00.000-08:00

Disse vaflene ble faktisk kjempegode. Malin ville heller ha disse enn vanlige vafler :)

Oppskrift:

6 egg

200 g kremost naturell

2 ts bakepulver

4 ss sukrin (el. annet søtstoff)

4 ts jbk

4 ts fiberhusk

kanel

Pisk så stiv eggedosis som mulig. Bland inn kremost og det tørre på lav hastighet på mixeren. La røra hvile en stund i kjøleskap.

Jeg tilsatte ca 50 g smeltet smør rett før jeg skulle steke de.

Røra ble veldig kladdete, men de formet seg fint i vaffeljernet.

Jeg fikk 6 plater.

Kokosboller

2011-01-17T09:14:00.000-08:00

I dag ble det kokosboller (uten kokos) til dessert. Jeg brukte sukrin sukker, men hadde blitt bedre om jeg brukte melis eller annet søtstoff.
Denne oppskriften kan du lage kokosboller eller skumkake.
Fant ikke noen god måte å ta på sjokoladen, men selv om utseende ikke ser så flott ut, så var smaken god!!

3 eggehviter
5 ss sukrin melis (eller annet søtstoff som feks. splenda)
Vaniljeessens, smak den frem
3 gelantinplater
0,5 dl kokende vann

Legg gelantinplatene i kaldt vann i 5 min
Pisk eggehvitene stive og ha i sukrin og vaniljeessens litt etter litt.
Smelt gelantinen i det kokende vannet og ha i eggehviten. Hell i en tynn stråle mens du rører.

Sett i kjøleskap til de er stive (ca 30 min)

Sjokoladen:
3 store biter bokka sjokolade 70 %

1ss cocosa kokosolje extra virgin

La det smelte sammen i vannbad, avkjøl litt og hell over kokosbollene/kaken.

Jeg er ikke så glad i kokosen man strør over til slutt, men det ble en nydelig kokos smak av cocosa :)

Kaken uten sjokoladen er ca 90 kcalorier = ca 12 kcal på hvert kakestykke

Sokker

2011-01-15T10:34:00.000-08:00

Da har jeg strikket et par sokker i år også, de ble hakket bedre enn de jeg prøvde meg på i fjord.
Men synesdet å hente opp masker og strikke kilen er det som er værst. Men med litt øvelse så skal jeg vel kunne strikke mer enn et par i året.

Synes de ikke var så aller værst... men ser jo at jeg må ha litt mer øvelse!!

Mer mat

2011-01-10T03:23:00.000-08:00

Frokosten jeg hadde i dag var omelett lagd av 3 egg, en skvett matfløte, paprika, purre, 3 skiver tomat, litt skinke og ost. Kjempegodt.

En times tid etter frokosten var det en treningsøkt på 1 time. Er leeeeeenge siden jeg har trent beina ja.. er helt gele i beina. Så var deilig å komme hjem å lage blåbæriskrem og koffeinfri kaffe og sette seg godt til rette i sofaen :)
Isen lagde jeg av ca 200 g frosne blåbær, ca 1,5 dl fløte, 2 ts sukrin og 1/4 ts vaniljesukker (lagd på ekte vanilje) kjempegodt, men spent på hvor lenge det holder meg mett. Må nok prøve å finne noe som jeg kan ha som mellommåltid. Ikke lett å sette seg inn i en ny diett..

Så gleder jeg meg til de 2 første ukene er omme, da kan jeg drikke vanlig kaffe igjen og spise belgenfrukter, frø og nøtter!! :)

Egg i form

2011-01-07T23:00:00.000-08:00

Oppskriften på deilig eggerøre/omelett i muffinsformer

2-4 egg
ca 1 dl matfløte
skinke
revet gulost
store muffinsformer

Først la jeg skinka i bunnen av formene

Så la jeg i ost

Så helte jeg i blandingen av egg, fløte og krydder

Så stekte de midt i ovnen på 200 grader i 25 minutter

NAM NAM

Taco

2011-01-07T08:48:00.000-08:00

I dag ble det lavkarbo taco til meg og vanlig til de andre.
Var så sulten i dag..så glemte å ta bilde.
Jeg stekte 500 g kjøttdeig, tilsatte ca 1 ss finhakket purre, 1 hvitløkfedd, ca 1 ss finhakket paprika og 1 avokado i biter, 3 ts hjemmelaget tacokrydder og ca 100g hakket tomeater på hermetikk. legg i ildfast form med masse ost på toppen, inn i ovnen ca 15 min på 200 grader. Dette var helt himmelsk sammen med salat og litt mager kesam.

Hjemmelaget tacokrydder:
2 ts salt
2 ts Spisskummin
1/2 ts koriander
1/2 ts chilipulver
1/2 ts hvitløkspulver
1 ts paprikapulver

Jeg blanet masse i en boks, så jeg har til flere ganger. Dette ble litt for salt for min del, så neste gang tar jeg bare halvparten av saltet.

OE brød

2011-01-06T08:22:00.000-08:00

Da har jeg prøvd meg på et nytt brød som er lagd på mandler. Jeg fikk ikke lagd smør av mandlene..stavmikseren ville ikke. Men mandlene ble finmalt og brødet ble godt da også. Det smaker selvsagt mandler, men et godt alternativ når man vil bytte ut vanlig brød.

Oppskriften

OE-Brødet

500 gr hasselnøtter eller mandler, alt like deler av begge.
100 gr sammalt mel eller ketolyse bakemiks
2 ts. Bakepulver
1 krm eller 1/2 ts muskat etter smak
15 egg
1,2 dl fløte
250 gram smeltet smør

Kjør nøttene i en food prosessor til det ligner et tykt nøttesmør. Tilsett 100 gram mel eller ketolyse bakemiks, bakepulver og muskat. Rør godt. Ha i egg og fløte.Til slutt tilsettes smeltet smør, og alt blandes godt.

Smør en brødform med rikelig smør, og legg evt bakepapir i bunnen.

Hell røren i brødformen, og la det være igjen 3 cm til toppen sånn at brødet kan heve. Stek i 40 minutter på ca 200 grader og la brødet avkjøles i ovnen.

Som sagt, dette brødet ser ut og kjennes ut som helkornbrød, og kan spises som alt annet brød med pålegg etter eget ønske.

Husk å sjekke med en strikkepinne om det er ferdig bakt før du skrur av ovnen og lar det stå til avkjøling. Blir det for brunt på toppen, er det bare å legge over et flak med bakepapir på slutten.

Næringsinnhold pr 100 gr:

Proteiner: 11,0 gr
Fett: 34,7 gr
Karbo: 5,2 gr

Nyttårsaften

2011-01-01T03:00:00.000-08:00

Nyttårsaften har kommet og jeg skulle lage kalkunmiddag til 8 personer for første gang. Alt gikk kjempefint og maten ble helt nydelig!!!!
Kalkun med poteter, grønnsaker, saus og god drikke.

så var det tid for litt stjerneskudd og raketter

Julestemning

2010-12-24T05:06:00.000-08:00

Julaften er endelig her. Våknet av 2 spente unger som løp rett til julestrømpa. Den var som vanlig full av godteri og siste kalendergava. Som i år var et sett med perler. Så var det å se siste episode av jul på månetoppen før jeg bakte 3 deiger med scones til julefrokosten. Så frem til nå har vi hatt en koselig jul uten stress...selv om all fløten vi skulle bruke i riskremen hadde fryst... var jo bare å ta en tur i butikken å kjøpe ny :)
Gulvet er vasket, mesteparten av veden er hentet inn og snart skal skinkesteken i ovnen :)

William åpner den siste kalendergava

Og det var et perlesett med drager og borg :)

Godteriet som var i julestrømpa.. nok for en stund det :)

Malin fikk også perlesett, men hun fikk prinsesser

Hun ble fornøyd med kalendergaven, men venter veldig på resten av gavene!!

Så var det tid for julefrokost. Ungene har dekt på. Masse deilig pålegg og nylagde scones

William venter også veldig på resten av pakkene. Stadig å må se og kjenne litt på gavene :)
*julestemning*

Kjenne litt til på gavene.. :)

julepose

2010-12-21T11:54:00.000-08:00

Da var det julegaven til sfo som stod for tur. Posen har jeg lagd av et stort papir, pyntet med stempel, klistermerker, tyll, bånd og glanspapir. Inni er det forskjellige sjokolader :)

Baksiden på posen.

Bakedag

2010-12-13T11:58:00.000-08:00

Etter jobb/barnehage/skole og middag ble det litt bakekos med ungene.

Julemusikken ble satt på, og ungene kjevlet ut kakemann deigen. De storkoste seg, og kakene ble kjempegode :)

Julekake

2010-12-08T06:20:00.000-08:00

I dag ble det julekake baking. Har ventet lenge på den!! Liker å gjøre om oppskrifter slik at de blir litt sunnere, men siden det er jul så ble det bare noen små forandringer. Like mye smør og sukker ;) Men vi har alle vår favoritt, så det ble 3 ulike kaker. En uten rosiner, en med rosiner og en med rosiner + sukrat + tørket aprikos som jeg skjærte i små terninger. Gode ble de hvertfall!!!!!

Julekake (3 kaker)

250 g melange

5 dl h-melk

1 dl eplejuice

50 g gjær

1 kg speltmel

1/4 ts salt

125 g hvitt rårørsukker

rosiner, sukrat og tørket aprikos

smelt smøret og ha i melk og eplejuice til det er ca 40 grader, bland alt det tørre og ha i væsken.

Siden jeg bruker speltmel må deigen eltes for hånd, 3-5 min. Den skal bli god å jobbe med, men ikke seig.

Hev i ca 1 time, lag kakene og etterhev i ca 20 min.

Stek nest nederst i 20-30 min på 200 grader.

Avkjøl på rist.

Vaniljeskiver

2010-12-07T09:40:00.000-08:00

I dag ble årets første julekaker bakt. Malin var hjemme fra skolen i dag siden hun var syk, så da benyttet jeg tiden til å bake litt.
Kakeboksen i dag ble fylt med vaniljeskiver. Kakene var sprø og kjempegode!!!

Vaniljeskiver

250 g hvetemel
200 g smør
100 g melis
1 vaniljestang

splitt opp vaniljestangen og skrap ut frøene med en kniv, bland med melisen for å få fordelt frøa. Elt alt sammen og sett kjølig en times tid. rull en pølse på str med en 20-krone. skjær skiver ca 1/2 cm tykke. Stek kakene midt i ovnen 180 grader i ca 10 min. Avkjøl kakene på rist og oppbevar i tett boks.

Adventskalender

2010-11-28T12:02:00.000-08:00

Da er kalenderen til ungene i boks. Svigermor har brodert en kjempefin kalender, men siden vi bare har en så ville jeg gjøre noe nytt i år. Alt skal ha stil og passe inn i stua ;) Liker en ren og ryddig stil. William har fått grønt silkebånd og Malin har fått rødt silkebånd :)

Så er det jo første søndag i advent også. I år valgte jeg grå lys fordi jeg synes det passet bedre inn. Men med tall og litt sølvsteiner så synes jeg det ble enkelt og fint...akkurat slik jeg vil ha det. Har lilla duker som etterhvert blir byttet ut med nissesuker :)

Endelig igang

2010-11-18T22:44:00.000-08:00

I går kveld fikk jeg endelig mot nok til å sette på Jillian med 30 days shred. Den dama er tøff, og jeg er skikkelig støl i låra i dag. Men er bare å fortsette!! Kroppen min skriker etter å få litt trening. Hofter, bekken, rygg og nakke er ikke velig glade for det oppholdet jeg har hatt med trening nå. Vondt, vondt og atter vondt. Vekta har også stor glede av litt mosjon nå....

Begynte med xocai sjokolade for ca en måned siden, og det har hjulpet meg å kontrolere søtsuget mye bedre enn før. Hender jeg tar litt dessert og sjokolade nå også, men ikke hver dag og har ikke det sterke suget lengre. Og det er utrolig deilig. I tillegg prøver jeg å bruke mest mulig spelt mel istedet for hvetemel. Merker det har en stor effekt på magen min, ikke så mye vondt og ikke så mye oppblåst.

Så selv om det nærmer seg jul og alle deilige julekaker som vi pleier å bake, så skal jeg prøve å ha et fornuftig syn på mat, kaker og mosjon. Så får jeg ta tiden med hjelp og håpe vekten sakte vil gå ned og alle problemområder vil stabelisere seg litt.

Malins rom

2010-11-14T10:00:00.000-08:00

Da har vi fått ordnet litt på rommet til Malin også. Foreløbig har vi malt veggene, men de er ikke så pene..så blir vel tapet eller noe annet etterhvert.
Men hun ble fornøyd med hvite vegger, ny seng og nytt skap.

1.Før

1.Etter

2.Før

2.Etter

3.Før

3. Etter

Pynt på skapet

Gutterom

2010-11-05T11:45:00.000-07:00

Da har vi gått løs på rommet til William. Min flinke samboer har malt hai på veggen og så malte vi resten av rommet slik at det ser ut som vann :)
Regner med at vinduskarmer, senga og taket også blir malt etterhvert. Men det ble hvertfall veldig bra!!!

Før

Etter Etter

Etter

Dekorasjon

2010-10-10T09:37:00.000-07:00

Nå har jeg funnet pynten jeg vil ha ved peisen. Har kun funnet de en plass og det var en svensk butikk (swedese). Prisen har jeg skjønt er veldig dyr, men har ikke funnet noen eksakt pris.

Kort

2010-10-10T04:06:00.000-07:00

Da har jeg endelig hatt litt tid til scrapping :) Blir fort rusten når det blir lenge mellom hver gang.

Men resultatet ble helt greit.

Ei venninne venter en gutt en av dagene nå, så ville ha kortet klart.
Gikk for en enkel variant denne gangen, hadde ikke nok inspirasjon til å prøve ut det kortet jeg egentlig falt for. Får bli en annen gang. Men enkelt er vel så fint det :) Inni kortet har jeg utstanset storken med en blå "pose".

Så ble det et litt mer rocket kort til niesa vår som blir 6 år, blitt stor skolejente nå :)
Ble ikke så bra på bildet, men har sotet alle kantene på kortet med svart stempel. Stempelet har jeg stemplet løst med svart slik at konturen synes, så tegnet jeg med lilla glitterpenn oppå.
Så måtte det bli lilla kort og prinsessekrone på kortet til den lille prisessa som elsker lilla!!
Det hvite på kortet er selvfølgelig glitter kartong. Glitter og stas <3

spisestua :)

2010-09-12T08:29:00.000-07:00

Spisestua er ferdig :) Deilig at en ting er i orden. Resten kommer sakte men sikkert!! Blomstene er klistermerker, lett å fjerne om man blir lei, eller vil bytte ut.

Bleiekake

2010-09-03T12:00:00.000-07:00

Da var 2 bleiekaker ferdige :) Får til litt innimellom i alt kaoset her! Viktig å få inn litt hobby også!!!

Denne inneholder:

1 pk nyfødt bleier
1 tåteflaske
1 bamse
2 skjeer
2 par sokker
2 smokker
1 smekke
5 små kluter
sommerfugl pynt og silkebånd

Denne inneholder det samme + 1 skål og 1 tallerken

Nyfødt kort

2010-08-21T08:25:00.000-07:00

Nytt oppdrag: lage nyfødt kort. Alltid like morro :)

Frokost vafler

2010-08-21T08:02:00.000-07:00

I dag våknet jeg og ungene tidlig og bestemte oss for å ha vafler til frokost. Deilig å gjøre litt ekstra når man har tid. Så i dag ble det dobbel porsjon med grove spelt vafler.

To småtroll som satt å ventet fra jeg begynte å steke, superfornøyde da vaflene kom på bordet :)

Oppskriften:

4 egg

4 dl lettmelk

1/2 dl olje

2 ts kardemomme

3 ss sukker/rårørsukker

2 ts vaniljesukker

1/2 ts salt

1 ts bakepulver

3 dl siktet spelt mel

3 dl sammalt spelt mel

Bland det våte og rør i det tørre

Bryllupskort

2010-06-30T11:26:00.000-07:00

Er bare 2 uker til pappa gifter seg også, og kortet er klart. Gaven er tenkt ut, men ikke kjøpt enda.
Kortet er 4 lommer som er samlet sammen til en bok. I hver av lommene er et kort som det står noen hyggelige ord og dikt, i tillegg skal jeg legge gaven i hver av lommene. I den ene skal det være gavekort på blomster, den 2. skal det være et utvalg av flax lodd, i den 3. skal det være gavekort på middag for 2 og i den siste skal det være gavekort for 2 på kino :) En litt mer brukervennlig gave enn bare penger, så håper det faller i smak :)

Dåpskort

2010-06-30T11:15:00.000-07:00

Da nærmer dåpen seg, søndag 4 juli blir Vanessa døpt. Kortet, gaven og kjolen er klar. Så da går det vel greit å legge ut bilder nå da :) Kortet er et exploding card, med bilder av Vanessa og dikt. I midten er en eske med Vanessa sin første smokk som jeg har fått forsølvet, den ble kjempefin!!!

Vafler

2010-06-27T10:48:00.000-07:00

Prøvde en ny oppskrift på vafler i dag, de ble kjempegode. Neste gang får jeg lage litt større oppskrift, for her gikk det med rubbel og bit!!!

Vafler

Denne oppskriften gir ca. 10 vaffelplater.

Ingredienser:

50 g smør/olje
4 egg
5 ss Sukrin
½ ts kardemomme
4 dl hvetemel (240 gram)
4 ss Hi-Maize (40 gram, kan erstattes med hvetemel)
½ ts bakepulver
5 dl melk

Slik gjør du:

Vaffelrøren kan blandes for hånd eller med mikser eller foodprosessor.

Smelt smøret i kjele eller mikrobølgeovn.Rør sammen mel, Hi-Maize og melk, ha i eggene og bland godt. Ha i smeltet smør/olje, Sukrin, kardemomme (kan sløyfes) og bakepulver. Bland til en jevn røre.

La røren svelle i minst 15 minutter, gjerne litt lenger. (Skal den stå veldig lenge, så sett røren i kjøleskap.) Virker røren for tykk når du skal steke vaflene, kan du spe med litt kaldt vann eller mer melk.

Stekes og serveres med det du liker - smør, rømme, syltetøy med Sukrin, brunost.

Gulrotkake

2010-06-16T00:44:00.000-07:00

I dag er det sommerfest i barnehagen og jeg har fått gleden av å bake gulrotkake. Dette er verdens beste kake :) Så må nok unne meg et lite stykke på festen i dag.

dåpskjolen ferdig

2010-05-29T22:57:00.000-07:00

Endelig er kjolen fiks ferdig :) Underkjolen er på plass, alle silkebåbd og lua sydde jeg i går med for og det hele. Ble så fin så!! Glemte å kneppe kjolen bak når jeg tok bilde, så V`n forran synes ikke på :)

dåpskjole

2010-05-21T13:23:00.000-07:00

Er nesten i boks med dåpskjolen :) Mangler bare underkjolen, lua og litt silkebånd. Er superfornøyd med resultatet!!

17 mai

2010-05-17T23:50:00.000-07:00

Da var konfirmasjonen og 17 mai overstått. Ble ferdig med 41 bordkort og servietter. Guttene fikk en slump penger hver og alle var førnøyde :)
På 17 mai var vi 15 stykker, og det ble selvfølgelig overskyet og kaldt.. men fikk jammen plass til alle inne i vår lille stue. Det var heldigvis opphold og litt duskregn innimellom så vi fikk grillet ute hvertfall. Mat, kake og is falt i smak hos alle og med tanke på at vi kom hjem på søndag fra en langhelg i sverige, så rakk vi alt på søndags kveld.
Nå er det heldigvis et par mnd til neste rush. Da er det bryllup og dåp :)

skjørtet

2010-05-06T08:55:00.000-07:00

Da var skjørtet til dåpskjolen ferdig, manler bare overdel og lue og sy underkjole :)

kort

2010-04-30T23:29:00.000-07:00

Her er noen kort jeg har laget til søskna mine som har hatt bursdag:
Kort til Linn:

Kort til Kristine:

Kort til Joakim:

serviett

2010-04-30T23:19:00.000-07:00

Har hatt så mange ting å holde på med, så tar litt tid mellom hver gang jeg får lagt ut noe.
Nå nærmer konfirmasjonen seg så har 2 uker på meg til å få laget ferdig 20 servietter og 5 bordkort igjen, så skal jeg lage 3 kort for svigermor.

Serviettene jeg bretter til konfirmasjonen:

bleiekake

2010-03-26T10:16:00.000-07:00

Da fikk venninna mi bebi, så nå måtte jeg få laget den bleiekaka jeg har nevnt :) Ble ganske fornøyd med resultatet og den var gøy å lage!!

Brukte en pakke libero nr 1 og pyntet med 2 lange skjeer, 2 smokker, 2 par sokker, bamse og bånd, sommerfugl og blomster. Har også sett at noen har brukt fler bleier slik at man får større kake og pyntet med kremer, oljer ol. Mulighetene er mange, praktisk og fin gave for nybakte foreldre å få :)
Pakket alt inn i cellofan :)

Kort

2010-03-20T12:07:00.000-07:00

Fikk tatt bilder med mobilen :) Så her kommer 3 kort.

Konfirmasjonskort

Nyfødtkort som skal festes på bleiekaka som jeg skal lage etterhvert. :)

Kort til mamma som blir 50 år i påska :)

brød

2010-03-10T23:46:00.000-08:00

Skulle kanskje nevnt at jeg er veldig glad i å bake også. Og her om dagen kom jeg over en oppskrift på et kjempegodt brød. Kjempeenkelt å lage, smakte kjempegodt og er sunt :)

Brød uten mel og gjær:
65,5 kcal pr skive

4 egg piskes lett
1/2 boks mager kesam
1 1/2 ss bakepulver
45 g sesamfrø
60 g kruskakli
50 g solsikkefrø
4 ss linfrø
3 ss olje

Bland alt sammen, trenger ikke kjøkkenmaskin. Hell deigen i en papirkledd brødform, stek midt i ovnen 180 grader i 50 minutter. :)

dåpskjole2

2010-02-18T05:29:00.000-08:00

Holder på å hekle dåpskjole som niesa mi skal få til dåpen sin. Er litt over halveis på skjørtet, så her endel igjen. Men slik ser den ut til nå.

slik er mønsteret

navnelapper

2010-02-18T05:24:00.000-08:00

Har fått begynt på bordkorta som skal brukes i konfirmasjon i mai. Laget av doruller, sangene skal rulles sammen og legges inni :) borden har jeg heklet :)

bryllupskort

2010-02-07T10:06:00.000-08:00

Dette lagde jeg til min venninne da hun skulle gifte seg.

scrappebilder av malin

2010-02-07T09:03:00.000-08:00

Bilder til datra mi

scrappebilde av William

2010-02-07T09:01:00.000-08:00

Scrappet bilder som sønnen min har på rommet sitt

Vognteppe 2

2010-02-07T08:43:00.000-08:00

Vognteppe jeg heklet til venninna mi da hun fikk unge

Dåpskjole

2010-02-07T08:16:00.000-08:00

Dåpskjolen jeg heklet til sønnen min

Vognteppe

2010-02-07T08:07:00.000-08:00

Vognteppe som jeg heklet til niesa mi