Lavkarbo marsipan med smak av appelsin

Ble faktisk veldig overrasket over disse marsipankulene, de ble jo gode :) Nam Nam!!!

Oppskriften:

250 g malte mandler med skall
120 g sukrinmelis
1 ts flytende natren
1 eggehvite
1 1/2 ss presset appelsinsaft
revet skall av 1/2 appelsin

Finmal mandlene og bland det sammen med sukrinmelisen i en bolle.
Visp sammen flytende søtning, eggehviten, appelsinsaft og revet appelsinskall i en annen bolle, hell det våte over det tørre og kna sammen til marsipan, rull kuler/stenger i den størrelsen du vil og rull i sjokolade.


Sjokoladetrekk:

100 g sjokolade med 70% kakao
2 ts revet appelsinskall
1/4 ts vaniljepulver

Smelt alt sammen over vannbad og rull marsipankulene i den smelta sjokoladen og legg i små former

Oppbevar kjølig.