Purre og potetsuppe

Fyldig og smaksrik vegansk suppe

2 porsjoner

2 medium purrer

3 medium poteter

5 dl vann

1/2 ss vegansk buljongpulver

salt og pepper

Vask purren godt og kutt i biter, potetene skrelles og kuttes i biter, stek dette lett i litt olje, rør så det ikke brenner seg.

tilsett vann og buljong og kok under lokk til det er mørt, ca 25 min.

Mos alt med en stavmikser, tilsett mer vann om du synes den blir for tykk.

Smak til med salt og pepper.

Denne suppa smaker kjempe godt, den er billig og den metter bra.