Smudi

1 grapefrukt

1 appelsin

200 g jordbær

Blend og drikk

Salat og dressing

Denne salaten gir ca 500 kcal som er perfekt for en middag :)
Denne salaten ble for stor til at jeg klarte å spise den opp, men GOD var den!!

Oppskrift på salat dressingen:

 100 g fersk ananas

1 appelsin 

80 g rød paprika

 kutt alt i biter og kjør glatt i en blender

I salaten:

75 g grønnkål

2 snacks agurker

100 g cherrytomater

1/2 mango

200 g kinakål

180 g kikerter

Lavkarbo scones

Jeg fikk 9 passe store scones av denne røra

80 g smeltet smør

120 g revet hvitost

4 egg

120 g mandler- finmalt

120 g valnøtter- finmalt

1 ts bakepulver

bland det tørre og det våte hver for seg før du blander alt sammen og lar det stå et par minutter så det får satt seg. Legg med en skje på bakebrett med bakepair og stek midt i ovnen på 180  grader i 20 minutter.

Fine å fryse, holder seg et par dager i kjøleskap, men best å fryse de og varme de litt før servering , da blir de som nystekte.

Jeg fylte min scones med spinat, hamburgerygg, ost, paprika, tomat og agurk :)