Totalt antall sidevisninger

lørdag 26. oktober 2013

Paleo pannekaker

Paleopannekaker
  • 1 dl mandelmel, gjerne fettredusert (da blir ikke deigen så tung)
  • 4 egg
  • ca 1 dl vann. For luftigere pannekaker, bruk farris
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts vaniljepulver eller vanilestang finhakket
  • For de som bruker slikt; sukrin eller honning
Bland sammen det tørre og vannet i en bolle., sammen med ett av eggene. Skill eggeplommen og eggehviten på de tre resterende eggene. Stivpisk hvittene og løft dette forsiktig inn i deigen. Stekes på passelig lav varme

Jeg hadde ikke honning eller agavesirup, så jeg brukte kokosblomst sirup over pannekakene på slutten. Synes det smaker bedre med søtt oppå enn inni pannekakene.

Oppskriften er hentet fra paleoliv

torsdag 24. oktober 2013

Blåbær frokost- på paleovis



Blueberry French Toast Casserole

  • 1 paleobrød i biter
  • 1 cup blåbær
  • 5 egg
  • 1 cup kokosmelk
  • ¼ cup honning
  • 1 ts kanel
  • 1 ts vaniljeekstrakt/vaniljepulver
  1. Kutt brødet i passe små biter og legg i en form sammen med blåbær
  2. bland egg, kokosmelk, honning, kanel, og vanilje
  3. Hell blandingen over brød og blåbær
  4. stek på 175 grader i ca 45 minutter
  5. Ta ut av ovnen og la den stå 15 min før servering

Porsjoner 4-6
 
 
Her kan man bytte ut kokosmelk med fløte om man vil ha en annen smak og det vil vær lavkarbovennlig :)
 

søndag 20. oktober 2013

Paleo brød



 
Oppskriften:
  • 1 ½ cups mandelmel
  • ¾ cup arrowroot powder
  • ¼ cup knust linfrø
  • ½ ts salt
  • ½ ts natron
  • 4 egg
  • 1 ts agave nektar eller honning
  • 1 ts eplesider eddik

  •  
    Bland alt godt sammen og hell i en brødform. Stek midt i ovnen på 175 grader i 30-35 minutter