Supermat

http://www.iherb.com/Navitas-Naturals-Chia-Power-Raw-Chai-Seeds-16-oz-454-g/14042

EGENSKAPER VED CHIA FRØ:
Chiafrø er en svært god kilde til omega 3 fettsyrer sammenliknet med andre frø og matvarer. Se følgende tabell.
Innhold av omega-3 fettsyrer:

* Chiafrø: 62,3%

* Linfrø: 54,6%

* Gresskarkjerner: 15%

* Soyabønner: 15%

* Valnøtter 5%

2 ss. av chiafrø inneholder mer omega-3 enn en hel laksefilet. Chia frø er en av planterikets beste omega-3 kilder.

Chiafrø har også et høyt innhold av protein og inneholder alle de livsnødvendige aminosyrene vi trenger. Chiafrø blir derfor et fullverdig protein.

Chiafrø er også rikt på mineraler, blant annet kalsium. 2 ss. chia frø kan måle seg med kalkinnholdet i flere glass melk. Chia inneholder 205 mg kalsium pr 100 gram.( gjennomsnittsverdi).Dette er fint å ta dersom man ikke drikker melk eller spiser melkeprodukter.
Chia er et slimdannende frø, slik som linfrø. Dette kan være fordelaktig på flere måter: Hvis du har diare eller er dårlig i magen kan du avhjelpe tarmen ved å spiser chiafrø. Chiafrøene vil suge opp væske. Denne oppsugningsevnen skyldes mukoploysakkaridene som er i frøene. Disse mukopolysakkaridene bygger opp en slimhinne i tarmveggen som hemmer sykdomsfremkallende bakterier.
Chiafrø gjør at blodsukkeret ikke stiger så fort. Opptaket av karbohydrater forsinkes ved at det i tarmen blir en slags 'slimbarriere' å komme igjennom. Frøene svulmer opp og vil ta en del plass i mage/tarmsystemet. Det kan gi en metthetsfølelse, som kan være gunstig hvis du skal legge opp et kosthold for å gå ned i vekt.
HVORDAN CHIA FRØ BRUKES:

Chiafrø kan spises som de er eller spires. Det beste er å knuse frøene så mye som mulig for å få mest mulig tilgang på det sunne fettet i frøene. Frøene kan knuses i en blender, kaffekvern eller morter.
Ideer til hvordan du kan bruke chiafrø: Putt dem i din frokostblanding, ha det over frokostgrøt, legg de under pålegg på brødskiven, ha det i yoghurt sammen med andre nøtter og frø, putt de inni vaffelrøre( vil tykne røren), ha det i brød og rundstykker eller annen bakst, ha det i smoothies, lag godterikuler med chiafrø inni eller bak chia muffins, eller legg 2 ss chiafrø i et glass vann, rør rundt og drikk. 

Chiafrø kan spires. Her er oppkriften på hvordan du kan gjøre det:

Dag 1: Det er viktig å ikke legge frøene i mye vann for da drukner de helt og vil mugne fordi de ikke får nok luft. Legg 2-3 ss chiafrø på fuktig bomull eller et bomullsklede eller papir som er til å spire på. Legg noe øver frøene. De skal ha det mørkt. Legg det f.eks inni en spire pose eller dekk til med noe. Det er viktig at det du dekker til med vil holde frøene fuktige. La f. eks klede være fuktig.La temperatur og fuktighet være så stabilt som mulig.
Dag 5-8. Frøene trenger lang tid før de spirer. De vil komme ut som karse i løpet av dag 5-8. Slipp dem ut i lyset og de vil spire som bare det.


NÆRINGSINNHOLD
Dette er næringinnholdet i chiafrø pr 100 g.

Kcal: 373/ 1568 kJ

Proteiner: 18,01 g

Fett:33,48 g

-hvorav mettet fett: 3,51 gr

-hvorav ummettet fett: 2,95 gr

-hvorav flerumettet fett: 28,20g

Karbohydrater: 38,25 g

Kostfiber: 38,25 g

Sjokolade mousse

SJOKOLADEMOUSSE!


170g 70% sjokolade

3dl fløte

1 ss sukrin

4 Eggehviter

4 Eggeplommer

FREMGANGSMÅTE!

Knekk sjokoladen opp i biter, og hell 1 dl fløte oppi gryten:-) La dette smelte på svak varme, ikke ha høy varme, sjokoladen tåler ikke så mye varme.

Når sjokoladen er smeltet er den litt varm, trekk gryten da av platen og la den stå på benken og la sjokolademassen avkjøle seg. Mens den avkjøler seg, kan du ta og skille eggene. Hviten for seg og plommen for seg. Pass på så du ikke får eggeplomme sammen med hviten, for da vil den ikke bli stiv når du skal piske den.

Pisk så resten av boksen med kremfløte, og eggehviten hver for seg i forskjellige boller. Du kan godt drysse litt salt i bollen med eggehviter, før du pisker den stiv. Ikke pisk kremen for mye, den skal tåle at du pisker inn sjokoladeblandingen etterpå også.

Når du har gjort dette, så er nok sjokolade blandingen kjølig nok, og du kan tilsette eggeplommene i sjokoladen og røre de inn. Grunnen til at du må vente til sjokoladen er blitt litt kjøligere, er at visst den er for varm vil eggeplommene gjøre sjokolade blandingen veeeeldig tykk, og det blir vanskelig og blande den inn i kremen.

Her er sjokolade blandingen blandet inn i kremen. Så kan du ta vispen og skjære inn eggehviten forsiktig. Ta gjerne halve delen først og resten etterpå. Skjær forsiktig inn, til alt har blandet seg fint.

Gjør du det for hardt, faller all luften ut, og du vil ikke få en luftig og fin mousse...

Når dette er blandet kan du sette den i kjøleskapet.

Suksessterte Lavkarbo

Suksessterte

OBS!!! Lag fyllet først.

Bunn

6 eggehviter

200 gram malte mandler

100 gram tagatesse (jeg brukte 50 g sukrin+)

1 god ts bakepulver

2 gode ss smeltet smør

Pisk eggehviter og tagatesse til det er helt stivt og luftig, ca 5 minutter.
Bland inn mandler og bakepulver. Bland til slutt inn smøret.
Haes i ei smurt, rund form (ca 24-26 cm), helst med bakepapir i bunnen.

Steik på 160 grader, ca 35 minutt.

(Tagatesse tåler ikke over 160 grader)

Fyll:

6 eggeplommer

1 dl kremfløte

64 gram tagatesse (jeg brukte 30 g sukrin+)

150 gram smelta avkjølt meierismør


Ha egg, fløte og tagatesse i en panne, og varm opp ved svak varme.
Du må røre hele tida. Husk å røre ut i kantane også.
Det vil tykne når det nærmar seg kokepunktet. Men OBS OBS, det må IKKE koke. Like under kokepunktet er kremen så tykk, at du ser bunnen av panna når du drar sleiva bortover bunnen. Ta panna vekk fra plata, og rør forsiktig inn smøret. Dette vil kanskje skille seg, mens det fremdeles er varmt,
men rør underveis i avkjølinga. Når kremen er kald,
vil den blande seg fint og bli en jevn og tjukk krem.
Ha bunnen på et fat når den er avkjølt og ha over den gule
kremen.

Tagatesse har ikke jeg testet ut siden det er kunstig søtning, men det ble godt med sukrin+.
Sukrin+ er sukrin og stevia blandet sammen, og begge er naturlig sukker med 0 GI, så det gir ingen blodsukkerstigning.
Jeg synes det ble litt mye smørsmak i kremen så kan være en ide å bruke litt mindre smør. (ca 100 g tenker jeg holder lenge)

Ostekake med lime

Her er ostekaken som samboer bakte i går - lavkarbo selvfølgelig!!! Den ble utrolig god!!

Vi er ikke så veldig glade i den kalde sukrin smaken, så noen endringer ble gjort.

Han byttet ut halvparten av sukrinen med agave sirup (mye karbohydrater i, men lav GI).

Da ble det en veldig fin balanse i søtsmaken.

Skal nok eksperimentere med palmesukker ol. også siden det er litt mye kh. i agaven..

Oppskriften
2 egg
100 gram mørk sjokolade
vaniljepulver og vaniljeessens
100 gram meierismør
100 gram malte hasselnøtter, jeg kjøpte ferdigmalte på helsekosten
3 spiseskjeer sukrin

Slik gjør du:
Smelt smør og sjokolade i en kjele.
La dette avkjøles, mens du pisker eggene.
Tilsett de malte hasselnøttene, et teskje vaniljepulver (kan sløyfes), noen dråper vaniljeessens og sukrinen. Smak til slik at du synes den er passe søt.
Hell alt over i en smurt kakeform, og stek bunnen på 180 grader i 15 minutter.
Når den er ferdig, lar du den avkjøles.
Så var det toppingen, selve kremen av kremen! For å lage denne, trenger du:


2 dl. vann
skallet av 2 lime
saften av 2 lime
3 spiseskjeer sukrinmelis
6 plater gelatin
1 pakke philadelphiaost
1 pakke seterrømme
1 pakke kremfløte
100 gram sukrinmelis
vaniljeessens

Slik gjør du:
Skold av limen, slik at du har dette klart.
Legg gelatingplatene i kaldt vann i noen minutter, til de blir myke. Når de har blitt det, klemmer du av vannet.
Kok opp 2 dl. vann og ha gelatingplatene oppi.
Tillsett også limesaften, limeskallet og 3 spiseskjeer sukrinmelis. Rør godt, og sett blandingen litt i kjøleskapet til den blir litt kald. Det skal ikke stivne
Mens blandingen står kaldt, kan du piske krem av fløten. Deretter tilsetter du rømme, philadelphia, vaniljeessens og 100 gram sukrinmelis.
Når blandingen er jevn og fin, tilsetter du den avkjølte gelatinblandingen. Rør godt, før du heller ostetoppingen over kakebunnen.
La kaken stå avkjølt i 4-5 timer, slik at toppen stivner som den skal. Riv gjerne litt sjokolade og lime på toppen – smaker himmelsk!



Oksegryte

Kjempegod gryte med supermørt kjøtt!!!
Og det beste av alt er at den lager seg selv :)

Først fordelte jeg oksekjøttet i langpannen

 Så hadde jeg i de grønnsakene jeg hadde for hånden. Denne gangen ble det gulrot, paprika, løk, hvitløk, og sopp og litt krydder (salt, pepper, grillkrydder og paprikakrydder)

Så fordelte jeg 1 boks hakket tomat over det hele, la den andre flate stekebrettet over som et lokk og inn i ovnen på 140 grader i ca 2 timer.
De siste 20-30 min helte jeg over en kartong med føte, på med "lokket" igjen.

Når det er ferdig er det bare å helle alt i en serveringsbolle. Det er sikkert godt sammen med ris, men vi kjører lavkarbo, så vi spiste den som den var.

Kjempegodt og enkelt måltid. Garanterer at kjøttet blir så mørt at det smelter på tunga!!!

Bestille på iherb

OM TOLL, MOMS, AVGIFTER og FRAKT



- Handler du varer for under 200 NOK blir det ikke moms/avgifter å betale.


- Handler du varer for over 200 NOK må du betale moms på vareverdi og frakt + avgifter.


- Det er sjeldent toll på varer (det er forskjell på toll og moms, og det er som regel moms man betaler).


- For å være rimelig sikker på at pakken blir moms- og avgiftsfri handler du for feks max 31 dollar. Bruk valutakalkulator.






OM SHOPPING PÅ IHERB


- På iherb kan du velge den rimeligste frakten (fra 4 til 6 dollar) om pakken din veier max 1,8 kg.


- Vekten på pakken ser du i handlekurven, under summen.


- Veier pakken mer enn 1,8 kg må du velge DHL-shipping. Du får pakken din levert på døren etter noen dager.
veier den mindre enn 1,8 kg så får du billig frakt og ikke noe toll om du bestiller for under 200 kr, da tar det ca 3 uker fra du bestiller til du får varene.


- Man kan trygt legge inn flere bestillinger etter hverandre, iherb slår dem ikke sammen til én. De sender hver ordre i egen pakke.

Jeg er veldig fornøyd med å handle på iherb, det er trygt og enkelt og alle varene kommer frem!! Jeg har bestilt varer for mer enn 200 mange ganger og får det levert av DHL, da tar det bare noen dager, men det er dyrt!!!! Kommer nok an på tyngden og prisen, men jeg fikk regning på mellom 600 og 1000 kr etter varene var levert. Men det blir likevel billigere enn å handle i norge. noen ganger er det greit med storhandel, men som oftes bestiller jeg heller flere pakker.

Iherb kode

Hvis det er første gang du handler på iherb.com så bruk denne koden: HEG448  da får du $5 i rabatt.